Cusumano

Da questi vitigni nascono il nostro Jalé, da uve Chardonnay in purezza, e l’Angimbé da un blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc che vengono da queste parcelle. Abbiamo impiantato anche il Pinot Nero. Un vitigno noto per essere difficile, ma anche elegante. Lo usiamo per produrre un rosato, il Ramusa, e uno spumante metodo classico che si chiama 700, proprio come l’altitudine di questi vigneti.